La cuisine sauvage

​​​Ce 9 avril a eu lieu la rencontre cuisine sauvage avec le SEL, dans la continuité de l’animation « La biodiversité dans ton jardin ». Il reste très peu de place pour le prochain atelier le 16 mais n’hésitez pas à nous contacter, il y en aura d’autres!

Avant de cuisiner les plantes sauvages, il faut les cueillir et bien-sûr savoir les reconnaître.

Le rendez-vous était fixé dans le Val et les 10 participants de ce premier atelier de cuisine sauvage se sont retrouvés dans le jardin de Brigitte, dans le Val à Mortagne-au-Perche.

Les capacités de reconnaissance des plantes étaient très variables d’une personne à l’autre. Certains initiés distinguaient aisément la consoude, la grande berce, le cerfeuil des bois, les orties et en commençaient la cueillette, pour d’autres un petit cours de botanique s’imposait, et le portrait des plantes comestibles ou non, s’imprimaient dans les esprits et sur les téléphones portables, bien pratiques pour aider la mémoire.

La cueillette s’est poursuivie avec celle de l’ail des ours, de l’alliaire, du lierre terrestre, de l’herbe au goutteux, de la primevère, du plantain, sans oublier notre pissenlit bien connu de tous et omniprésent.

Vers 18 heures, passage en cuisine chez Nadette et Michel qui nous accueillent chez eux. Tout le monde s’est activé pour trier et préparer ces gros volumes de verdure qui se sont vite transformés en recettes appétissantes:

  • pesto d’herbe au goutteux
  • Pesto de plantain
  • Houmous à l’ail des ours
  • Soupe aux orties
  • Soupe à la grande berce et à la consoude
  • Tarte tatin aux pissenlits
  • Quiche au cerfeuil des bois

Soit un vrai régal végétal, avec tout un tas de saveurs nouvelles, qui donnent envie de renouveler l’expérience et avec de nouvelles espèces bien sûr.

et pour ceux qui seraient tentés par l’expérience, il reste quelques places pour le prochain

atelier Cuisine de plantes sauvages

qui aura lieu samedi prochain 16 avril,

avec cueillette et cuisine chez Béatrice MOUCHEL,

N°1 rue du Cloître à MORTAGNE-au-Perche

RDV sur place à 15 heures

Sur inscription auprès de Alain LE MARQUER au 02 33 25 04 10

ou: alemarquer@club-internet.fr​

La Biodiversité dans ton jardin

Le jardin de Brigitte, au Val à Mortagne-au-Perche

31 mars 2022

Jeudi 31 mars, entre 18 et 20 heures, les adhérents de MET étaient invités à une petite animation de deux heures, dans le cadre du SEL, sur la thématique de la biodiversité dans nos Jardins.

Bravant le vent glacial et la neige, une petite dizaine de curieux de nature se sont retrouvés dans le jardin de Brigitte, dans Le Val à Mortagne.

Il s’agit d’un ancien jardin potager, en partie laissé à l’abandon, géré de façon très douce et qui sent bon la nature sauvage.

De nombreuses espèces vernales (de printemps) ont pu être observées, à commencer par les trois primevères, le coucou, la primevère élevée et la primevère commune. C’est également le moment d’observer la cardamine des près et la cardamine hérissée et côté renoncules, la ficaire et la renoncule à tête d’or.

Pas de découvertes extraordinaires au niveau botanique car le jardin est gorgé d’azote ce qui favorise la présence des graminées, des orties et de la grande berce. Nous avons tout de même observé un cinquantaine d’espèces botaniques dont le peu fréquent pétasite hybride, en fleurs, au bord de la Chippe.

Mais au jeu de « si j’étais un oiseau, ce jardin me plaîrait-il? », les présents ont répondu oui, car pour le gîte, il y a des ronciers, des haies, des arbres avec des cavités , un cabanon en tôles ouvert et pour le couvert, de nombreuses graminées des arbres et arbustes à baies et à fruits (pommes, ronces, lierre, gui,…). La preuve, une demi-douzaine d’espèces d’oiseaux chantaient encore le soir, dans le froid.

Prochain RDV le jeudi 14 avril dans le jardin d’un autre adhérent, avec annonce dans la semaine précédente

Des recettes de produits ménagers zéro déchet !

Le 3 mars s’est déroulé l’atelier 0 déchet spécial produits ménagers.

Dans la bonne humeur, 11 participantes ont pu échanger les recettes que nous utilisons au quotidien.

Manon nous a fait le plaisir de réaliser la recette des lingettes multiusages. Pour se faire :

a – Récupérer des tissus usagés en coton (tee shirt ou autre) et les découper en morceaux d’environ 30 x 20 cm –

b – Préparer puis mélanger dans un grand saladier

  • 200 ml d’eau chaude
  • 2 cuillers à soupe de savon noir liquide (produit naturel, biodégradable, qui décrasse grâce à sa forte teneur en potasse)
  • 200 ml de vinaigre blanc ménager à 14°  -ou 250 ml de vinaigre à 8°-  (antibactérien, anticalcaire, antiseptique, biodégradable, désodorisant)

c – Tremper les lingettes dans la préparation, bien les essorer et les disposer dans un bocal en verre

Conseillées pour remplacer les lingettes jetables WC (pour nettoyer la lunette, le couvercle et la pourtour des toilettes).

Pour cela, les stocker dans un pot au pied de vos toilettes et placer les lingettes usagées dans un second bocal ; lorsque le stock est épuisé, il vous suffit de les passer à la machine à laver, à 60°, avec une lessive de serviettes, torchons, … et de recommencer l’opération !

Des questions ont été posées : Non, elles ne moisissent pas dans le pot ; Non, le vinaigre blanc n’abime pas l’autre linge lors de la lessive.

Christine a partagé la recette de la lessive au lierre que voici :

  • récupérer une cinquantaine de feuilles de lierre (qui contiennent des saponines (5 à 8 %). Les saponines sont des tensioactifs qui possèdent des propriétés détergentes et moussantes)
  • les laver à l’eau froide
  • faire bouillir 1 L d’eau dans une casserole
  • plonger les feuilles dans l’ eau bouillante et les laisser sur feux doux 15 minutes
  • Filtrer (à l’aide d’un chinois, d’une gaze par exemple)
  • Jeter les feuilles au compost
  • Garder le « jus » dans une bouteille en verre, maximum 3 semaines, au frais –

Pour une lessive, utiliser un verre de lessive

La lessive est de couleur marron, déconseillée pour le linge blanc.

Si vous souhaitez l’utiliser pour du linge blanc, il est conseillé de rajouter dans la préparation d’1 L 2 cuillers à soupe de percarbonate de soude (particulièrement efficace pour éliminer les tâches et laisser vos vêtements comme neufs. Il est indiqué pour le lavage des couches en tissu et des vêtements en général. Il s’agit d’un agent de blanchiment sans chlore, naturel, écologique, sûr et biodégradable)-

Joëlle nous a partagé sa recette de lotion pour nettoyer les surfaces :

  • Récupérer la peau de 3 citrons
  • Préparer un mélange de 10 cl d’eau + 40 cl de vinaigre d’alcool (vinaigre d’alcool = vinaigre blanc = vinaigre de cristal)
  • faire macérer les citrons 10 jours à l’abri de la lumière dans cette préparation
  • filtrer

Chacune est repartie avec sa préparation lingette multiusages car l’essayer c’est l’adopter !

Retrouvez-nous sur le marché le 9 avril, des échantillons et des recettes à emporter et des membres de l’association pour vous présenter l’association et échanger.

20…21…2022 !

Nouveau nombre, nouvelle année

La tradition le veut, nous échangeons nos vœux !

 BONNE ANNÉE !  BONNE  SANTÉ !

 La santé, on est tous d’accord, c’est l’essentiel….

Et, par les virus qui courent…

pour nous protéger, les mesures se succèdent qui ne font qu’accentuer nos peurs,

et nous coupent du « vivre ensemble »…tellement essentiel…à notre SANTÉ !

En 2022, tissons des liens !

Soyons contagieux de bonté, c’est bon pour la santé !!

Dépassons nos peurs, de la maladie, de l’Autre, de l’inconnu,

Soyons contagieux de rires, de partages et d’échanges,

L’Autre nous enrichit, nous éclaire !

 En 2022, ensemble réalisons des projets, nos idées,

Soyons contagieux de dynamisme !!

Cette pandémie en cache une autre, celle des maladies environnementales…

Réaffirmons que « Préserver la planète, c’est préserver la santé de tous » :

un sol vivant sans pesticides pour nous nourrir,

des arbres pour respirer, une eau préservée,

des mobilités douces pour se déplacer,

une sobriété heureuse pour moins consommer,

réutiliser, récupérer, réparer, recycler, pour moins fabriquer……

 En 2022, restons optimistes….

Votons… « Mortagne en Transition » !!!!

 Prenez soin de vous, et rejoignez-nous dès que possible !

 N’hésitez pas à communiquer, par mail, par tel…et si vous le souhaitez, pensez à ré-adhérer !

 À bientôt !

 Toute l’équipe de Mortagne en Transition :

Valérie, Colette, Antoine, Alain, Bruno, Nadette, Bernard, Mathilde, Stéphanie, Sébastien, Jérôme, Marie-Claude(s), Isabelle et Sylvain

LA BIODIVERSITE DANS TON JARDIN!

L’équipe du SEL (Système d’Echange Local) de Mortagne en transition vous propose une nouvelle animation sur le thème: LA BIODIVERSITE DANS TON JARDIN.
L’idée est de faire régulièrement l’inventaire des plantes sauvages du jardin d’un adhérent de MET. Ces plantes que nous nous évertuons habituellement à arracher, nous allons cette fois apprendre à les reconnaître, les nommer et connaître leurs usages.
Pour la première édition, nous vous invitons à nous rejoindre dans le petit jardin partagé de Mortagne en Transition, situé rue du Faubourg Saint-Langis à Mortagne. Cet espace public est géré et entretenu par les habitants de la rue.


Retrouvez-nous mardi 14 septembre 2021 de 18 à 20 heures!

Plus d’informations par mail à mortagne.en.transition@gmail.com ou au 06 31 79 72 72.

Fanions zéro déchet !

Magnifiques nos guirlandes en tissus, cousues par l’équipe de Viviane du SEL et les jeunes de l’ASPEC avec les chutes des totebags. Chacune mesure environ 5 mètres, bout à bout on en a 120 mètres ! Nous proposons de les prêter gratuitement pour vos goûters d’anniversaire ou fêtes, on demande juste de les récupérer propres et pliées. Plus d’infos mortagne.en.transition@gmail.com

Balade nature en foret pour la rentrée du SEL!

C’est la rentrée! Les ateliers mensuels reprennent ce samedi 21 septembre en forêt avec une balade nature. Elle sera guidée par une personne qui partagera avec nous ses connaissances sur la foret
Rdv à 9h30 devant la maison pour tous pour du covoiturage direction monceau.
Nombre de places limitées à 12 personnes .
Merci de réserver au 06 63 60 24 51

On tricote aux rencontres du SEL le 27 avril!

Le 27 avril de 10h00 à midi à la maison pour tous, le tricot.

Pour apprendre les bases ou se perfectionner, apportez juste de la laine et les aiguilles adaptées si vous en avez!

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Samedi matin au SEL, on s’oxygène!

Le 16 février, rendez-vous devant la maison pour tous pour bouger, s’étirer, s’oxygéner au maximum pendant une petite marche de 30 minutes. Départ à 10h, 10h45 et 11h30, pour adultes et enfants, la balade sera adaptée à l’âge des participants.

Agenda

De 10h00 à midi, si certains veulent s’inscrire au SEL ou avoir des explications sur son fonctionnement nous assurerons une permanence pour vous aider!

Samedi 19 janvier, de 10 h à midi, couture aux rencontres du SEL!

Si vous avez une machine à coudre toute neuve et que vous voulez faire connaissance avec elle, si vous voulez vous essayer à repriser vos chaussettes… si vous voulez essayer ou conseiller; RDV avec vos machines à coudre, vos tissus et/ou votre boite à ouvrage à la maison pour tous de Mortagne samedi 19 janvier de 10h à midi. C’est gratuit et ouvert à tous!

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